Urzucker / Rohrzucker

Artikel-Nr.: er 355

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Urzucker   AT-BIO-301

von Bio King

Getrockneter Rohrzuckersaft aus kontrolliert ökologischem Anbau. Er enthält, im Gegensatz zu weißem Zucker, noch alle wertvollen Inhaltsstoffe des Zuckerrohrs und ist somit ein leckerer und vollwertiger Süßstoff. 

Der frische Pflanzensaft wird gefiltert und gereinigt und direkt ohne Zusätze bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck eingedickt, danach getrocknet und vermahlen. Er gehört zur Familie der Süßgräser und enthält reichlich wichtige Vitalstoffe, wie Kalcium, Phosphor, Eisen und Magnesium. Urzucker ist kein leeres Kohlenhydrat sondern ist ein vollwertiges Lebensmittel und wirkt im Gegensatz zu weißem Zucker nicht säurebildend. Urzucker zeichnet sich durch seinen angenehm milden, honig- bzw. karamellartigen, leicht malzigen Geschmack aus und verleiht allen Speisen ein feines, unverkennbar charakteristisches Aroma.

Nährwert pro 100 g* : Brennwert 1624 KJ / 388 kcal, Eiweiß 0,8 g, Kohlenhydrate 96,9 g, davon Zucker   96,9 g, Fett 0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g, Ballaststoffe 1,7 g, Natrium < 0,01 g , Kalium 370,0 mg, Kalzium 113,0 mg, Magnesium 39,0 mg,  Eisen 3,9 mg 

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