Galgant Pulver  Galangae rhizoma ( Fieberwurzel)

Galgant wird in der asiatischen Küche als pfefferartiges Gewürz verwendet, bekannt aus dem Buch von Erika Herbst.

Zutaten : 100 %  naturbelassenes Galgantpulver

Zubereitung:
Ein viertel Teelöffel (etwa 1 g) Galgantwurzel wird mit ca. 150 ml sprudelnd kochendem Wasser übergossen, bedeckt 10 Minuten ziehen lassen und anschließend abgeseiht. 2 bis 4 mal täglich jeweils 30 Minuten vor der Mahlzeit eine Tasse frisch bereiteten Tee trinken.